|
The Ultimate Sushi Cookbook Tasty Sushi Dishes from the Comfort of Your Own Home Спасибо! +18
Кол-во стр: 82
Язык: английский
Описание: Суши – это японское блюдо, которое
покорило весь мир! Обычно его готовят из
вареного риса с уксусом, которому
придают форму маленьких шариков, которые
затем заворачивают в морские водоросли и
сырую рыбу. Суши делают, скручивая рис в
рулет с помощью бамбуковых циновок. Их
используют в качестве опоры при
изготовлении роллов. Шеф-повара суши
используют влажную ткань, чтобы смочить
руки, чтобы они не прилипали к
суши, когда он скручивается. Повара
чистят рис, чтобы удалить
неприятный запах или вкус, затем
добавляют уксус, сахар и соль и хорошо
перемешивают. Им приходится
ждать в течение часа после того, как они
накроют свой бамбуковый коврик
полиэтиленовой пленкой, это
предотвращает попадание воздуха в рулон
во время его высыхания. Рис,
используемый для приготовления суши,
представляет собой тип короткозернистого
риса, который становится липким после
приготовления. Рис должен быть
достаточно сухим, чтобы он мог
склеиваться и хорошо сворачиваться.
Это может показаться пугающим, но мы
обещаем, что приготовить суши проще, чем
кажется! Вы готовы начать? Пойдем !
Sushi is a Japanese dish that has taken
the world by storm ! It is usually made
with cooked vinegar rice that is shaped
into small balls which are then wrapped
in seaweed and raw fish . Sushi is made
by rolling rice into a roll using bamboo
mats . They are used as support when
making the rolls . Sushi chefs use a wet
cloth to moisten their hands so that
they do not stick onto the sushi roll
when it is rolled . It is important to
remember that after mixing in vinegar
with rice in order to preserve it , the
rice should never be eaten raw . The
chefs will then scrub the rice to remove
any bad smell or taste from it , then
add vinegar , sugar and salt and mix it
well . A wet cloth should remain with
any sushi chef at all times so that they
can clean their hands after touching the
sushi roll . Sushi chefs will then use a
wooden spoon to press down the roll .
This is done in order to make sure that
there is enough rice in between the
ingredients for forming a complete roll
. The chefs then turn over the mat so
that the rice faces downwards and
removes it from the rolling surface of
the sushi . They have to wait for an
hour after they cover their bamboo mat
with plastic wrap before placing a
weight on top of it . This prevents air
from getting into the roll while it
dries out . The chefs then cut the
rolled rice into several pieces over a
board and place them in a paper bag The
rice used for making sushi is a type of
short - grain rice that is sticky after
being cooked . The rice has to be
sufficiently dry so that it can hold
together and roll well . It also needs
to be cooked with salt and water These
might sound intimidating , but we
promise making sushi is easier than it
sounds ! Are you ready to begin ? Let is
go!
Информация размещена в ознакомительных целях, не преследующих нарушение авторских прав.
Если вам понравилась книга, вы можете приобрести ее в нашем интернет-магазине, зайдя в раздел Интернет-магазин. Так же вы можете обратиться индивидуально по электронной почте для заказа z-giftjap@yandex.ru с просьбой уточнить цену и возможность приобретения этой книги. Так же по индивидуальному запросу мы можем поискать подержаные книги в Японии.
Найти книгу в интернет-магазине
|
Ruili Home Design 2013-11
The Manga Cookbook Japanese Bento Boxes, Main Dishes and More. Volume 1
Trends Home 2010-06
Knitters home 1618
Sushi Cookbook Tasty Sushi Recipes You Can Definitely Make at Home!
rayli home 2009-12
